¿Cómo hacer azúcar impalpable?

¿Cómo hacer azúcar impalpable? ...lverizado , hecho polvo! En repostería se usa mucho el azúcar impalpable, especialmente para espolvorear por encima de lo elaborado que hace que el azúcar se derrita enseguida en la boca, mientras que al azúcar común se le sienten los granos. También con el azúcar impalpable mezclado con limón y agua se puede obtener el

Salsa caramelo: Preparación a base de azúcar

Salsa caramelo: Preparación a base de azúcar ...pan, crem caramel, panna cotta, etc. que quedan espectacular con la salsa caramelo. La conjunción ideal entre lo dulce y amarguito de la salsa. Esta salsa caramelo se puede conservar mucho tiempo en la heladera y en un recipiente bien cerrado. Ingredientes para realizar la Salsa caramelo: -200 ml de agua. -Un toque de vainilla.