¿Cómo hacer azúcar impalpable?

¿Cómo hacer azúcar impalpable? ...r pulverizado , hecho polvo! En repostería se usa mucho el azúcar impalpable, especialmente para espolvorear por encima de lo elaborado que hace que el azúcar se derrita enseguida en la boca, mientras que al azúcar común se le sienten los granos. También con  el azúcar impalpable mezclado con limón y agua se puede obtener

Receta: Lemon Pie Argentino

Receta: Lemon Pie Argentino ...lado adicionar la leche caliente y llevar a cocinar todo junto revolviendo siempre. Cocinar hasta que hierva por un minuto y retirar del fuego. Incrementar la manteca y tapar con un film en contacto. Una vez que se enfríe la crema de limón, cubrir la masa de tarta. Para el merengue: Para hacer un