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Milanesas de zucchini (zapallito italiano) Las milanesas de zucchini son especiales para vegetarianos y un exquisito plato para el que no lo es. Puede acompañar cualquier tipo de carne o ser acompañados por una ensalada. Ingredientes para realizar las Milanesas de zucchini (zapallito italiano): -1 Kg de zucchini. -4 huevos. -Un toque de perejil picado. -Un toque de mostaza.