Pollo asado curado en salmuera

Pollo asado curado en salmuera ...on un cuchillo corte los laterales del abdomen y tórax, cortando a través de las costillas y dejando la pechuga libre para abrir el pollo en dos, dejándolo solo unido por las clavículas al lado del cogote. Disuelva el azúcar y la sal en 5 tazas de agua. Agregue el limón y el resto de

Estofado de carne

Estofado de carne ...bo de caldo de carne. -2 cucharadas de aceite de oli –Sal y pimienta. -Orégano, laurel, ají molido. Preparación de la receta de Estofado de carne: -Picar la cebolla y el morrón. -Poner a dorar en una olla con el aceite y la hoja de laurel. -Agregar la carne cuando la cebolla esté dorada y

Carne al horno con papas

Carne al horno con papas ...e aceite de oliva. -1 y medio kg de papas. -Sal. Preparación de la carne al horno con papas: -Prender el horno a 180°. -Poner el trozo de carne en una asadera aceitada y colocarle las especias, junto con la salvia, el romero y la sal. Cocinar por 1/2 hora. -Mientras pelar las papas y

Cómo tiernizar la carne de asado

Cómo tiernizar la carne de asado Desde ya que si percibimos la dureza de la carne al momento de comprar, lo mejor es desistir de hacerlo, no obstante desde Cocina Chic les dejamos algunos consejitos para tiernizar la carne de asado: • Cocinar a fuego lento y por mucho tiempo. La cocción prolongada tierniza la carne, aunque lógicamente que se debe

Recetas: Pollo fresco y liviano

Recetas: Pollo fresco y liviano ...lar en un recipiente el aceite de sésamo con la pasta de sésamo, la salsa de soja, el caldo de pollo, la sal, y el azúcar, batir muy bien todos los ingredientes hasta que la salsa se espese y este homogénea. Echarla sobre el pollo y remover bien para que el pollo se impregne muy