Curar un disco de arado

Curar un disco de arado ...buena temperatura, agregarle aceite o grasa, quemar durante 10 minutos. - Tirar el aceite y limpiar con un trozo de grasa vacuna. Guardarlo hasta el primer uso. - Cuando ya vamos a cocinar, llevarlo al fuego al mínimo y con la ayuda de un trapo o con servilletas limpiarlo y a cocinar con aceite nuevo.

¿Qué es un wok?

¿Qué es un wok? El wok es una especie de sartén honda de orígen china  cuyo nombre significa ” vasija para cocinar”. Su forma redondeada permite la difusión pareja del calor en todas sus paredes. Es así que se puede saltear, freír, hervir y brasear, guisar y hasta cocinar al vapor. El wok original era de hierro pero actualmente

Receta de Paella

Receta de Paella ...caliente( casi el triple del volúmen de arroz). -200 grs de merluza. -10 langostinos frescos sin pelar. -400 grs de mejillones sin valva. - Perejil. -2 limones para decorar. Preparación de la Receta de la Paella: -Pelar la cebolla y cortar en cubos chicos. -Cortar en cubos el tomate. -Lavar y cortar en rodajas el