¿Cómo hacer azúcar impalpable?

¿Cómo hacer azúcar impalpable? ...palpable mezclado con limón y agua se puede obtener el glasé con el que se hacen los baños en las tortas y que al secarse forma una capa blanquesina. Otras busquedas similares: glace con azucar comun, masitas hojaldradas, el azucar impalpable se mide como el azucar comun, como se hacen las galletas mexicanas con azucar