¿Cómo hacer azúcar impalpable?

¿Cómo hacer azúcar impalpable? ...n el azúcar impalpable mezclado con limón y agua se puede obtener el glasé con el que se hacen los baños en las tortas y que al secarse forma una capa blanquesina. Otras busquedas similares: glace con azucar comun, torta con azucar impalpable arriba, como hacer azucar quemada para agridulce, porque al sumergir en agua