¿Qué es la cocina molecular?

¿Qué es la cocina  molecular? La cocina molecular: ¿Qué es? ¿En qué consiste? ¿Utiliza aditivos químicos ?¿Cuáles?¿Qué es la esferificación molecular? La cocina molecular es hoy materia científica que pone en evidencia y utiliza en cocinastécnicas y mecanismos basados en reacciones químicas que transforman un alimento, sinutilizar sustancias químicas o aditivos. El máximo exponente de la cocina es el chef

Huerta en la cocina: Aromáticas a full

Huerta en la cocina: Aromáticas a full En las cocinas generalmente hay una buena luz, temperatura y humedad que se adecúan para el cultivo de determinadas plantas, especialmente las aromáticas que además de decorar tendrán su uso culinario. Es muy decorativo tener especies diferentes de hierbas aromáticas en macetas en la cocina que darán a la cocina fragancia que neutralizan los oslores

La lavandina como desinfectante en la cocina

La lavandina como desinfectante en la cocina Muchos productos hay en el mercado de los cuales se hace mucha publicidad para desinfección de cocinas, pero la antigua lavandina es el mejor desinfectante. Una manera de mantener en todo momento desinfectada una cocina es limpiarla con lavandina, ya que este producto tan sencillo demostró ser el mejor desinfectante no solo para la mesada,

Que es cocina Nikkei

Que es cocina Nikkei La cocina Nikkei se puede definir como una exótica fusión entre la japonesa y la peruana. Proviene del término Nikkei con que se llaman a los hijos de los inmigrantes  japoneses en Perú. La cocina Nikkei es una corriente novedosa donde se mezcla la comida peruana con la japonesa. Ya hay muchísimos cultores de esta