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Recetas: Huevos revueltos con hortalizas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te traemos una receta súper rica para que disfrutes con tus amigos. Te vamos a enseñar a hacer unos Huevos revueltos con hortalizas.

Huevosrevueltosconhortalizas

Ingredientes para preparar unos Huevos revueltos con hortalizas para seis personas

  • 45 a 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 1 pimiento rojo grande, despepitado y bien picado
  • 1 pimiento verde grande, despepitado y bien picado
  • 2 tomates grandes, pelados, despepitados y picados
  • 50 gramos de salame en rodajas finas
  • 35 gramos de mantequilla
  • 10 huevos grandes un poco batidos
  • Sal y pimienta
  • 6 rebanadas de pan lactal tostado para acompañar

Modo de preparación de unos Huevos revueltos con hortalizas para seis personas

  1. Caliente a fuego medio 2 cucharadas del aceite en una sartén de base gruesa. Rehogue la cebolla y los pimientos 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero no dorados. Incorpore el tomate y caliéntelo. Páselo todo a una fuente refractaria y resérvelo en el horno a baja temperatura.
  2. Eche 1 cucharada mas del aceite en la sartén. Rehogue el salame unos 30 segundos, solo para que se caliente y aromatice el aceite. Mezcle el salame con las hortalizas reservadas.
  3. Si es necesario, eche un poco mas de aceite en la sartén, de modo que obtenga las 2 cucharadas del principio. Funda la mantequilla. Salpimiente el huevo, échelo en la sartén y remuévelo hasta obtener el punto deseado. Incorpore las hortalizas y el salame y mézclelo todo bien. sirva los huevos revueltos enseguida, con pan tostado caliente para acompañar.

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