Risotto con hongos frescos

Risotto con hongos frescos ...con el aceite en una olla. -1 diente de ajo machacado. -Calentar el caldo. -Pelar y triturar la cebolla. Poner a dorar la cebolla en la mitad  manteca con la mitad del  aceite. -Cuando la cebolla comienza a dorar poner el arroz y mezclar  hasta que comienza a ponerse transparente. -Cuando el arroz esté rehogado

Huevos revueltos con papa y panceta

Huevos revueltos con papa y panceta Esta receta es especial para el comienzo del día, con mucha energía y ganas de hacer cosas. Podés acompañarlo por unas tostadas con manteca y es un manjar. Ingredientes para realizar los huevos revueltos con papa y panceta: -2 papas. -6 huevos. -un chorrito de leche. -Sal. -Pimienta. -2 cebollas. -4 tajadas de panceta.

Canelones de espinaca, ricotta y nueces

Canelones de espinaca, ricotta y nueces ...a blanca , el queso rallado y las nueces super picadas. Procedimiento para realizar la Salsa de tomate: -Poner a dorar las cebollas una vez que se pelaron y picaron bien junto con la hojita de laurel. -Cuando comienza a dorar la cebolla incorporar el tomate perita bien picado. -Dejar cocinar por 3/4 de hora

Sauté de Berberechos

Sauté de Berberechos La palabra sauté deriva del francés salteado o sea que esta receta se trata de berberechos salteados con fuego fuerte. La técnica del sauté consiste en dorar de pescados, carnes, vegetales e incluso pastas donde el aceite utilizado es el mínimo como para que ni se peguen a  la olla o sartén. Los  berberechos