Última actualización 5 noviembre, 2019
En realidad no pienses que es una comida elaborada, para nada…pero te puede sacar del apuro más de una vez en el invierno, cuando estás cansada y no tenes muchas ganas de cocinar. Es sencillo, con lentejes hervidas y que guardes con anticipación en el freezer o con lentejas en lata y una morcilla por persona, que también podés tener en el freezer hacés una comida rica y en minutos.
Ingredientes para las lentejas super rápidas:
• 2 latas de arvejas o 1 paquete de lentejas previamente hervido.
• 1 morcilla por persona, si de esas exquisitas con verdeo!
• 1 taza de caldo.
• 1 huevo por persona.
• Aceite c/n.
• Sal fina.
Procedimiento para hacer las lentejas super rápidas:
• Poner en una cacerola las lentejas, el caldo y calentar.
• Cortar las morcillas en rodajas e incorporarlas a las lentejas.
• Dejar unos minutos que se cocinen y listo!
• Colocás lentejas en cazuelas y al medio le ponés un huevo frito, salpimentás y……me contás si no es rico!
Consejo: Tanto las lentejas cocidas como las morcillas crudas se pueden guardar en freezer.