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Riquísima Ensalada de atún, huevo y papas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te enseñamos como podes preparar una Ensalada de atún, huevo y papas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

EnsaladaAtun

Ingredientes para preparar una Ensalada de atún, huevo y papas para cuatro personas

  • 350 de papas nuevas sin pelar
  • 1 huevo duro, enfriado y pelado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 chalotes bien picados
  • 1 tomate pelado y en dados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de una Ensalada de atún, huevo y papas para cuatro personas

  1. Hierva las papas en agua con sal 10 minutos. Retírelas del fuego, tápelas y déjelas reposar de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
  2. Mientras tanto, corte el huevo duro en rodajas y cada rodaja por la mitad. Bata el aceite de oliva y el vinagre en un bol y salpimiente. Vierta un poco de vinagreta en una ensaladera para cubrir el fondo.
  3. Escurra las papas, pélelas y córtelas en rodajas finas. Coloque la mitad de las papas en la ensaladera y sálelas. Cúbralas con la mitad del atún, del huevo y de los chalotes. Vierta la mitad del aliño. Haga una segunda capa con la otra mitad de las papas, el atún, el huevo y los chalotes. Vierta el resto del aliño por encima.
  4. Finalmente, reparta el tomate y el perejil sobre la ensalada. Tápela con film transparente y déjela reposar en un lugar fresco 1 o 2 horas antes de servirla.

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