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Ensalada fresca de arroz , atún y morrones

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los días de calor son ideales para este tipo de ensalada, donde se puede preparar el arroz con anticipación y armar a último momento la ensalada.

ensalada-arroz

Ingredientes para realizar la Ensalada fresca de arroz, atún y morrones:

• 1 taza de arroz blanco.

• 2 huevos duros.

• 1 morrón rojo.

• 1 tomate.

• 1 lata de atún al natural ( o al aceite si te gusta más).

• Unas aceitunas negras ( optativo).

• Hojas de lechuga.

Procedimiento para realizar la Ensalada fresca de arroz, atún y morrones:

• Hervir el arroz y reservar.

• Abrir la lata de atún y mezclarla con el arroz.

• Cortar el morrón y el tomate en cubos pequeños e incorporar al arroz.

• Picar los huevos duros y agregarlos.

• Poner las hojas de lechuga en una fuente, colocar el arroz al medio y decorar con las aceitunas.