Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una riquísima ensalada, te vamos a enseñar a hacer una Ensalada de hinojo y zanahoria. Ahora te contamos cuales son los ingredientes que vas a usar y como es el paso a paso a seguir para que esta receta te quede muy bien.
Ingredientes para preparar una Ensalada de hinojo y zanahoria para dos personas
- 2 bulbos medianos de hinojo
- 2 zanahorias
- 1 ½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite a las hierbas
- 2 rebanadas de pan integral tostado que debe estar cortado en daditos
- 100 ml de kéfir
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de concentrado de tomate
- ½ cucharada de mostaza
- 50 gramos de feta
- Sal y pimienta
- ¼ manojo de albahaca
Modo de preparación de una Ensalada de hinojo y zanahoria para dos personas
- En primer lugar limpie el hinojo, lávelo y córtelo en tiras que no sean muy finas. Luego limpie, lave y pele las zanahorias y córtelas en tiritas. Mezcle el hinojo y la zanahoria y rocíelos con una cucharada de jugo de limón.
- En segundo lugar caliente el aceite a las hierbas en una sartén y fría los dados de pan hasta que estén dorados y crujientes. Sáquelos y escúrralos sobre papel de cocina. Para preparar la salsa, mezcle el kéfir con la leche, el concentrado de tomate y la mostaza. Desmenuce el feta a su gusto e incorpórelo a la salsa. Condiméntela con sal, pimienta y el jugo de limón restante, y remueva. Lave la albahaca, séquela y córtela en tiras.
- En tercer lugar mezcle las hortalizas con la salsa y dispóngalas en boles. Adórnelos con la albahaca y sírvalos acompañados de los daditos de pan.
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