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Día de la madre:Rigatones con camarones y curry

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el Día de la Madre sería lindo que ella no trabajara, por eso acá les damos una receta fácil de realizar por los niños con ayuda de un adulto.

Es una pasta con camarones, crema y curry, especiada , sabrosa y de fácil ejecución.


Ingredientes para la realización de los rigatones con camarones y curry.

-320 grs de rigatones.

-250 grs de crema.

-1 cebollita.

-200 grs de camarones limpios y sin cáscara.

-Curry en polvo.

-1/2  copita de vino blanco seco.

-Aceite de oliva.

-Sal.

Preparación de los rigatones con camarones y curry:

-Poner los camarones en una sartén con 2 cucharadas de aceite y saltearlos por un rato.

-Poner la cebollita bien triturada en una sartén con aceite  y dorar.Agregar el curry en polvo , mojar con el vino y reducir a la mitad. Incorporar en este punto la crema y agregar los camarones, cocinar por 10 minutos para espesar la salsa.

-Entre tanto hacer cocer la pasta en abundante agua salada, colarla al dente y ponerla en la sartén de la salsa. Si es necesario agregar un cucharón con el agua de cocción de la pasta.

-Remover la sartén, colocar la pasta de rigatones con camarones y curry en una fuente y ponerle unas hebras de ciboulette.