Última actualización 5 noviembre, 2019
La entraña es un corte vacuno muy sabroso y además económico. Una forma muy sencilla que se puede realizar es de la siguiente manera:
Ingredientes para realizar Entraña al horno:
-1 entraña ( aproximadamente 800 grs).
-Sal fina.
-Aceite de oliva c/n.
Procedimiento para la realización de la Entraña al horno:
-Se quita el exceso de grasa pero no el cuerito que la recubre.
-Cortar al medio, salar y poner en una asadera al horno caliente con un toque de aceite de oliva.
-Dar vuelta cuando está dorada sin pinchar para que la entraña no pierda sus jugos.
-Cuando se dore la otra parte está lista para comer.
-La entraña al horno puede ir acompañada de salsa criolla o chimichurri para saborizarla y con una guarnición que puede ser desde una simple ensalada mixta, de brócoli con zanahorias o puré, papas fitas, papas al horno, etc.