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Cazuelitas de huevos con cebolla

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las cazuelas son ideales para comer en otoño-invierno, aunque vienen bien en cualquier momento del año.

Son una opción ideal para vegetarianos, fáciles de hacer y muy económicas. Se necesitan pocos ingredientes y se hacen dos huevos por cazuela.

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Ingredientes para realizar las Cazuelitas de huevos con cebolla ( Porción para dos):

• 4 huevos.

• 2 cebollas.

• 1/2 litro de leche.

• 2 cucharadas de harina.

• 50 grs de manteca.

• Un toque de aceite de oliva.

• Sal , pimentón y nuez moscada.

• 100 grs de queso rallado.

Procedimiento para realizar las Cazuelitas de huevos con cebolla:

• Pelar las cebollas y cortar finas.

• Poner la manteca y el toque de aceite de oliva en una ollita y dorar la cebolla.

• Sacar del fuego, incorporar de a poco la harina mezclando e incorporando la leche previamente calentada. Cocinar y si queda demasiado espesa ponerle un poco más de leche.

• Condimentar con sal, pimentón y nuez moscada.

• Poner en cada cazuela un poco de salsa blanca, dos huevos sin cáscara y poner un poco más de salsa con cebolla. Espolvorear las cazuelas de huevos con cebolla con queso rallado y llevar a horno caliente unos 10 minutos.