Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net hoy te daremos una receta riquísima de pastel de choclo y carne, para que disfrutes en familia.
Ingredientes para el Pastel de choclo y carne:
Para la capa de carne
- cebolla 1/2
- aceite de oliva 1 cda.
- carne picada 1 kg
- azúcar 1 cdita.pimentón dulce 1 cda.
- sal y pimienta
Para la capa de choclo
- cebolla 1
- manteca 50 g de
- zanahoria 1
- ají rojo ½
- choclos 6
- fécula de maíz 1 cda.
- leche 3/4 taza
- huevos 3
- nuez moscada 1 cdita.
- queso fontina 200 g de
Modo de preparación de este Pastel de choclo y carne
Comenzamos salteando la cebolla bien picada en el aceite. Agregar la carne, cocinarla hasta que cambie totalmente de color y espolvorear los condimentos a gusto. Distribuir bien en la base de una asadera.
Para la capa de choclo, saltea la cebolla picada en la manteca, añadir la zanahoria y el ají en cubitos y los choclos previamente rallados. Cocinar un par de minutos más y luego espolvorear la fécula de maíz. Agregar la leche caliente y revolver hasta que espese bien. Sacarlo del fuego, salpimentr, agregar la nuez moscada y los huevos, uniendo todo luego de cada incorporación.
Distribuir bien sobre la carne, cubrir con el fontina rallado y luego gratinar en horno moderado hasta lograr formar una capa dorada.
Hasta pronto!!!!