Última actualización 24 enero, 2023
Las papas a la española al horno son un acompañamiento de carnes o pescado de aspecto particuñlarmente escenográfico. Las papas se cortan bien finas y se disponen verticalmente a la asadera , se pone perejil,orégano, ají molido y cebolla bien cortada y se lleva al horno.
Cómo realizar las Papas a la española al horno?
La asadera de papas a la española al horno se adapta para acompañar tanto a carnes rojas, blancas o pescados y se adapta a ser servida tanto en invierno como en verano. Y hasta podría ser plato único para un vegetariano, acompañado por un huevo frito.
Ingredientes para realizar las Papas a la española al horno:
Dejamos a continuación los ingredientes necesarios para realizar las Papas a la española al horno:
- 2 kg de papas
- 20 grs de manteca.
- 1 cebolla.
- 3 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta.
- Orégano , ajo, romero. ají molido y perejil. ( Optativo)
- Si se desea se puede espolvorear con una cucharada de pan rallado.
- Estas cantidades son para dos porciones abundantes.Al servir las papas españolas al horno pueden espolvorearse con perejil picado, orégano, romero o provenzal.
Preparación de las Papas a la española al horno:
Dejamos los pasos para realizar las papas a la española al horno:
- Pelar las papas.
- Cortar las papas a la española en rodajas ( corte tipico para hacer las papas a la española).
- Enmantecar una asadera de horno.
- Prender el horno.
- Colocar las papas en la asadera en forma perpendicular como se ve en la foto superior.
- Cortar lo más fino que puedan la cebolla.
- Poner sobre las papas la cebolla y el aceite.
- Espolvorear con perejil, orégano y ají molido.
- Esparcir apenas un poco de pan rallado.
- Salpimentar
- Llevar al horno y dejar por aproximadamente 1 hora y media para lograr que queden doradas.
- Servir las papas a la española al horno bien calientes. ESpolvorear con oréegano, romero , perejil o provenzal.