Receta clásica Navideña: Matambre criollo

Receta clásica Navideña: Matambre criollo En cocinachic.net te daremos una receta Navideña para que hagas en estas fiestas, un riquísimo Matambre Criollo. Ingredientes para el Matambre criollo 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 cdas de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1/2 taza de perejil 1 matambre sal, pimienta, orégano y ají

Receta: Guiso criollo

Receta: Guiso criollo El guiso criollo tiene un sinfín de variantes. Se puede hacer guiso criollo de carne vacuna, cerdo o de mariscos, salchicha, pollo, conejo, gambas, cangrejo, entre otras. La forma de cocinar el guiso criollo muestra la influencia francesa de la bullabesa y el roux. Ingredientes para 6 personas: 1/2 taza de aceite o manteca

Puchero de gallina

Puchero de gallina Es especial para comer en invierno aprovechando su caldo para una buena  y  reconfortante sopa de puchero de gallina. Ingredientes: – 1 gallina. – 2 cebollas de verdeo. – 1 rama de apio. –  3 zanahorias. – 1 hoja de laurel. – 1 diente de ajo. – 3 choclos. – 4 batatas. – 4 papas.

Fariña: Tortilla para acompañar el puchero

Fariña: Tortilla para acompañar el puchero La Fariña, es una tortilla realizada con harina de mandioca, ideal para acompañar el puchero, con su sabor particular y un preparado rápido. Ingredientes para realizar la Fariña: – 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. – 2 dientes de ajos. – 250 gramos de harina de mandioca. – Caldo del puchero, cantidad necesaria.