Imperdible receta, Guiso criollo

Imperdible receta, Guiso criollo Hoy en cocinachic.net te daremos la receta de un delicioso guiso criollo, el cual tiene un sinfín de variantes. Se puede hacer guiso criollo de carne vacuna, cerdo o de mariscos, conejo, gambas, cangrejo, salchicha, pollo, entre otras. La forma de cocinar el guiso criollo muestra la influencia francesa de la bullabesa y el roux. Ingredientes

Receta clásica Navideña: Matambre criollo

Receta clásica Navideña: Matambre criollo En cocinachic.net te daremos una receta Navideña para que hagas en estas fiestas, un riquísimo Matambre Criollo. Ingredientes para el Matambre criollo 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 cdas de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1/2 taza de perejil 1 matambre sal, pimienta, orégano y ají

Puchero de gallina

Puchero de gallina Es especial para comer en invierno aprovechando su caldo para una buena  y  reconfortante sopa de puchero de gallina. Ingredientes: – 1 gallina. – 2 cebollas de verdeo. – 1 rama de apio. –  3 zanahorias. – 1 hoja de laurel. – 1 diente de ajo. – 3 choclos. – 4 batatas. – 4 papas.

Fariña: Tortilla para acompañar el puchero

Fariña: Tortilla para acompañar el puchero La Fariña, es una tortilla realizada con harina de mandioca, ideal para acompañar el puchero, con su sabor particular y un preparado rápido. Ingredientes para realizar la Fariña: – 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. – 2 dientes de ajos. – 250 gramos de harina de mandioca. – Caldo del puchero, cantidad necesaria.