frambuesa
Bellini
El coktail Bellini fue ideado por el propietario del famoso Harry’s Bar de venecia , Giuseppe Cipriani para la inauguración pictórica de Giovanni Bellini. En su honor creó el que luego sería el famisísimi coktail Bellini, compuesto por champagne, pulpa de durazno y pure de frambuesa que le da el color rosado al coktail.
Ingredientes del coktail Bellini:
- 1/2 pulpa de frambuesa.
- 7/10 pulpa de durazno.
- 3/10 Champagne brut ( el original era con espumante brut)
Preparación del coktail Bellini:
-Pelar el durazno blanco y procesar junto con la pulpa de frambuesas.
-Poner en el vaso y agregar el champagne.
-Decorar con una fetita de durazno o una frambuesa al cocktail Bellini y servir.
