Ensalada de chauchas, papas y huevos

Ensalada de chauchas, papas y huevos Las chauchas reciben un sinúmero de nombres, desde judías, judías verdes, porotos verdes, ejote, frijolitos, vainicas, alubias verdes, frijoles verdes y muchos nombres más. Si bien su orígen es Centroamérica y Sudamérica ahora se distribuyen mundialmente al llevarlas los conquistadores al continente europeo donde prontamente fueron incorporadas a la gastronomía. Antes de cocinarlos se les

Espárragos blancos y verdes salteados

Espárragos blancos y verdes salteados ...párragos verdes ( o  1 atadito). – Sal. – Azúcar. – Agua. – Hojas de lechuga. – 2 huevos duros. –  Aceite de oliva. Para la mayonesa: – 1 huevo. -1 yema. -Sal. – Aceite. – Vinagre. Preparación de los espárragos blancos y verdes salteados: – Limpiar los espárragos sacándoles las partes duras y pelar

Huevos revueltos con manteca

Huevos revueltos con manteca El huevo es un alimento habitual en la alimentación humana. Los huevos que mayormente se consumen son los de gallina, si bien también son populares los de codorniz, pato ,oca, avestruz y ñandú.Menos utilizados pero también comestibles son los huevos de reptiles como los lagartos y tortugas. Los huevos que se utilizan para consumo