Escalopes al limón

Escalopes al limón ...Sal y pimienta. Realización de la receta de Escalopes al limón: -Prepara la carne batiendola ligeramente y luego enharinandolas. -En una sartén poner el aceite y cuando esté caliente agregar los fifecitos enharinados. -Dorar la carne de los dos lados, poner en un plato y mantener al calor. -Disolver en el agua o caldo una

Bizcochuelo de limón

Bizcochuelo de limón ...-1 cda. de fécula de maíz -150 grs de azúcar -1 taza de agua -Ralladura y jugo de un limón Modo de preparación: En primer lugar, tenes que batir en un recipiente los huevos enteros con las cucharadas de jugo de limón, agregando el azucar, hasta que quede bien espumoso. Luego, incorporar la esencia de

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Los 10 mejores restaurantes del mundo en 2012 son…. Top Ten de los mejores restó del mundo Aquí les trajimos el listado del Top Ten de restaurantes del mundo. Increíblemente “El Bullí” perdió el primer puesto que ostentó por años al ser desplazado por “Noma” de Dinamarca. La lista fué elaborada por la revista británica Restaurante Magazine con una encuesta de 4.000 expertos culinarios. Dentro del Top 10 se encuentran  cuatro restaurantes

Cómo hacer baño de glasé

Cómo hacer baño de glasé ...se desarmen los grumos y quede una preparación bien homogénea. La consistencia debe ser espesa. Una vez realizo el baño de glasé, dejar enfriar para que endurezca bien, lo ideal es realizar el baño sobre una rejilla, para que el sobrante caiga. Por encima del Baño de Glasé, se pueden espolvorear granas, chocolate rallado, confites