La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa ...rígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo succedido ya que el chocolate se había arruinado

Historia de nuestro alfajor cordobés

Historia de nuestro alfajor cordobés ...”. También de Córdoba se hicieron famosas las colaciones, que son originadas por las mismas tabletas. Se realizaban en conventos y casas religiosas y se hacán para que los niños coman las colaciones en las pausas escolares, haciendose populares y hoy se un emblema de Córoba. Otras busquedas similares: historia de los huertos verticales, Voulevant

Receta: Volcán de Chocolate

Receta: Volcán de Chocolate Ingredientes para el Volcán de Chocolate: Ganache: chocolate amargo 60gr crema de leche 2 cucharadas manteca 2 cucharadas licor 1 cucharada Volcán: chocolate semiamargo 75 gr manteca 75 gr huevos 2 yema 1 azúcar ¼ taza harina 3 cucharadas Modo de preparación Volcán de Chocolate: Precalentar el horno a 200°C a temperatura moderada. Forrar el