Alitas de pollo de Cocineros Argentinos

Alitas de pollo de Cocineros Argentinos ...ervir la papa con piel en agua y sal. Retirar la piel de la papa y más tarde reservar. Dorar bien las pieles de la papa en placa previamente enmantecada con manteca, sal y pimienta por arriba. Realizar el puré con leche, nuez moscada y el puré de ajo asado. Para finalizar servir el puré

Glasé real

Glasé real ...2 Claras de huevo. – 180 grs. de azúcar impalpable por clara. – Gotas de limón. Procedimiento para realizar Glasé real: – Se bate la clara hasta que absorva el azúcar impalpable y se agregan unas gotas de limón. . Sabemos que el glacé real está hecho cuando ponemos una cuchara y al sacarla queda

Cómo hacer baño de glasé

Cómo hacer baño de glasé ...sta que se desarmen los grumos y quede una preparación bien homogénea. La consistencia debe ser espesa. Una vez realizo el baño de glasé, dejar enfriar para que endurezca bien, lo ideal es realizar el baño sobre una rejilla, para que el sobrante caiga. Por encima del Baño de Glasé, se pueden espolvorear granas, chocolate

Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos

Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos En cocinachic.net te daremos la receta de los Pasteles de hojaldre de cocineros argentinos. Ingredientes para los Pasteles de hojaldre: Aceite para freír cantidad necesaria Granas de colores cantidad necesaria Para la masa de hojaldre: Harina 0000 500 gramos Manteca 100 gramos Agua 250 cc Sal 1 pizca Jugo de limón 1 cucharadita