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Recetas: Guiso de lentejas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Guiso de lentejas ideal para combatir los primeros fríos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

GuisoLentejasCverduras

Ingredientes para preparar un Guiso de lentejas

  • 1 zanahoria
  • 2 berenjenas
  • 4 zapallitos
  • 3 puerros
  • 2 cebollas de verdeo
  • 3 tomates
  • 100 cc de aceite de oliva
  • 300 gramos de lentejas
  • 50 gramos de panceta
  • agua, cantidad necesaria
  • 1 cucharadas de sal gruesa
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de un Guiso de lentejas

  1. Lavar y cortar todas las verduras en cubos pequeños. Calentar en una cacerola el aceite de oliva y saltear la panceta cortada en trocitos, junto con las cebollas de verdeo y el ajo picado. Cuando la panceta este dorada, escurrir un poco la grasa derretida.
  2. Incorporar las verduras de a poco, revolviendo constantemente: primero la zanahoria, luego las berenjenas, los zapallitos, mas tarde los puerros y por ultimo los tomates.
  3. Cubrir con el agua. Agregar las lentejas. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén bien tiernas. Retirar del fuego. Tapar la cacerola y dejar reposar unos minutos mas.
  4. Servir bien caliente en cazuelas individuales.

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