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Hamburguesas de mijo exquisitas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las hamburguesas de mijo son fáciles y bastante fáciles de hacer y en realidad no son caras. Son una buena opción para los vegetarianos.

Ingredientes para realizar las Hamburguesas de mijo:

-2 tazas de mijo.

-7 tazas de agua.

-2 dientes de ajo muy picados.

-Un manojito de perejil picado.

-2 cebollas de verdeo.

-1 huevo.

-4 cucharadas de tofu.

-Nuez moscada c/n.

-Comino c/n.

-Un toque de pan rallado.

-Sal.

-Aceite c/n.

-Salsa de soja c/n.

Preparación de las Hamburguesas de mijo:

-Lavar y enjuagar el mijo varias veces. Poner en agua a hervir.

-Cuando comience a hervir bajar el fuego por 15 minutos.

-Encender el horno con llama alta.

-Poner en un bol la cebolla de verdeo , el ajo, el perejil y mezclar con el mijo.

-Incorporar el tofú, la salsa de soja,el huevo, las especias y la sal mezclando hasta preparar una masa homogénea.

-Si es necesario incorporar el pan rallado.

-Tomar porciones y dar forma de hamburguesas. Pasar por pan rallado y untarlas un poco en aceite.

-Hornear las hamburguesas de soja en una placa unos 5 minutos en el horno hasta dorarlas.