Última actualización 5 noviembre, 2019
Las hamburguesas de mijo son fáciles y bastante fáciles de hacer y en realidad no son caras. Son una buena opción para los vegetarianos.
Ingredientes para realizar las Hamburguesas de mijo:
-2 tazas de mijo.
-7 tazas de agua.
-2 dientes de ajo muy picados.
-Un manojito de perejil picado.
-2 cebollas de verdeo.
-1 huevo.
-4 cucharadas de tofu.
-Nuez moscada c/n.
-Comino c/n.
-Un toque de pan rallado.
-Sal.
-Aceite c/n.
-Salsa de soja c/n.
Preparación de las Hamburguesas de mijo:
-Lavar y enjuagar el mijo varias veces. Poner en agua a hervir.
-Cuando comience a hervir bajar el fuego por 15 minutos.
-Encender el horno con llama alta.
-Poner en un bol la cebolla de verdeo , el ajo, el perejil y mezclar con el mijo.
-Incorporar el tofú, la salsa de soja,el huevo, las especias y la sal mezclando hasta preparar una masa homogénea.
-Si es necesario incorporar el pan rallado.
-Tomar porciones y dar forma de hamburguesas. Pasar por pan rallado y untarlas un poco en aceite.
-Hornear las hamburguesas de soja en una placa unos 5 minutos en el horno hasta dorarlas.