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Papas Rústicas con Romero al horno

Última actualización 11 abril, 2023

En la actualidad, están muy de moda las papas rústicas en los restaurantes y nosotros les dejamos la receta de como se realizan, de modo fácil, práctico y rápido. A las papas rústicas, les agregamos el romero para darle un toque personal.

Ingredientes para realizar Papas Rústicas con Romero al horno:

  •  5 papas medianas.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Romero fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Agua cantidad suficiente.

Procedimiento para hacer Papas Rústicas con Romero al horno:

  • Lavar las papas enteras con la ayuda de un cepillito o una esponjita hasta que la cáscara esté bien limpia.
  • Hervir las papas con cáscaras enteras, en abundante agua con sal durante 7 minutos.
  • Cortar las papas en forma de cuña, y colocarlas en una asadera con aceite de oliva y espolvorear por encima romero fresco.
  • Llevar al horno hasta que estén doradas.

Las Papas rústicas, son ideales para acompañar carnes rojas o blancas, como también pescados. Animate a hacer tus papas rústicas en casa, la cáscara le da un sabor especial y la combinación con el romero las hace exquisitas.

Orígen de las papas

 Las papas (o patatas) son originarias de Sudamérica, específicamente de la región andina, que comprende los territorios actuales de Perú, Bolivia, Ecuador, Chile y Colombia. Las papas se han cultivado en esta región durante miles de años, y han sido un alimento básico para las culturas andinas desde tiempos precolombinos.

Se cree que las papas fueron cultivadas por primera vez en la región del lago Titicaca, en la frontera entre Perú y Bolivia, hace unos 7,000 a 10,000 años. Desde allí, se extendieron gradualmente hacia el norte y el sur, y hacia el este a través de los Andes hacia la selva amazónica.

Las papas llegaron a Europa en el siglo XVI, cuando los conquistadores españoles las llevaron de regreso a su país como un botín de guerra. Desde allí, las papas se difundieron por todo el mundo, convirtiéndose en un alimento básico en muchos países y culturas. Actualmente, las papas se cultivan en todo el mundo y son uno de los cultivos más importantes a nivel global.