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Colita de cuadril a la cacerola con cebolla y morrón

Última actualización 5 noviembre, 2019

La colita de cuadril es una carne muy sabrosa que a la cacerola queda rica ya sea sola o rellena.

Ingredientes para realizar la colita de cuadril a la cacerola:

-1 colita de cuadril de aproximadamente 1 y 1/2 Kg.

-2 cebollas.

-3 dientes de ajo.

-1 morrón colorado.

-1 morrón verde.

-1/2 litro de caldo.

-2 cucharadas de aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

-Romero fresco.

-Ají molido.

Procedimiento para realizar la Colita de cuadril a la cacerola:

En una olla grande poner aceite y dorar las carne dandola vuelta para que se dore de todos lados.

-Sacar la colita de cuadril y rehogar las verduras en la olla previamente cortadas en tiras.

-Salpimentar y agregar el caldo. Incorporar nuevamente la carne.

-Cocinar la carne por dos horas .

-Cortar la colita de cuadril en rodajas y servir con papas al horno, papas fritas o puré.