Papas Noisette

Papas Noisette ...zar las papas fritas que es especial para acompañar ciertas comidas salseadas. Ingredientes para realizar Papas Noisette: -1 Kg de papa grande ( porque sinó se desperdicia mucho). -Aceite para freír. -Sal. Procedimiento para realizar las Papas Noisette: -Pelar las papas. -Cortar con la cucharita para papas noisette  muchas bolitas de papas. -Poner en

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre ¿Sabías que para que el vinagre de un escabeche debe hervir para que luego se conserve más tiempo? El escabeche es una preparación que se usa para conservar alimentos en vinagre. Se realiza con un precocinado con vinagre, aceite, vino, laurel y pimienta, aunque esta receta puede variar. La receta en realidad es una