Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas ideales para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes para preparar unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas
- Aceite de oliva, para engrasar
- 1,25 kg de costillas de cerdo
- 9 ml de jerez
- 5 cucharadas de pimentón ahumado dulce o picante
- 2 dientes de ajo majados
- 1 cucharada de orégano
- 150 ml de agua
- Sal
Modo de preparación de unas costillas de cerdo al pimentón para seis personas
- Engrase la bandeja del horno. Si ha comprado el costillar en una pieza, separe las costillas con un cuchillo afilado, y si es posible, pártalas por la mitad. Póngalas en la bandeja en una sola capa y aselas en el horno precalentado a 220 grados por unos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepare el adobo. Ponga el jerez, el pimentón, el ajo, el orégano, el agua y una pizca de sal en un bol y mézclelo bien.
- Baje la temperatura del horno a 180 grados centígrados. Deseche la grasa de la bandeja, cúbralas costillas con el adobo y deles la vuelta para que se impregnen bien. aselas durante 45 minutos mas , hasta que estén tiernas, regándolas con el adobo en la mitad de la cocción.
- Pase las costillas a una fuente precalentada, lleve el adobo de la bandeja a ebullición en el fogón, baje el fuego y deje que se reduzca. Échelo sobre las costillas y sírvalas calientes.
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