imagenes deguisado de carne
Carne al horno con papas
La carne al horno con papas es un plato clásico fácil pero que lleva su tiempo para realizarlo ya que tenemos que contabilizar una hora y cuarto de horno por cada Kg de carne.
Para preparar la carne al horno los mejores corte son la tapa de asado, la tapa de nalga o la marucha.
Ingredientes para realizar la carne al horno con papas:
-1 kg de carne.
-2 dientes de ajo.
-2 zanahorias medianas.
-1 cebolla.
-1 cucharada de harina.
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-2 ramitos de romero.
-Sal.
-8 hojas de salvia.
-2 ramitas de apio.
-1/2 vasito de vino blanco.
Para agregar a las papas:
-Especias aromáticas a gusto.
-5 cucharadas de aceite de oliva.
-1 y medio kg de papas.
-Sal.
Preparación de la carne al horno con papas:
-Prender el horno a 180°.
-Poner el trozo de carne en una asadera aceitada y colocarle las especias, junto con la salvia, el romero y la sal. Cocinar por 1/2 hora.
-Mientras pelar las papas y cortarlas en cubos medianos, junto a la cebolla, las zanahorias, el apio todo cortado. Ponerle las especias y bañar con aceite de oliva . Mezclar. Poner todo alrededor de la carne agregando el ajo cortado en trocitos. Dejar cocinar por media hora.
-Dar vuelta a la carne y revolver las papas. Agregar el vaso de vino blanco.
-Dejar cocinar un poco más .
-Sacar la carne mientras se corta se dejan las papas en el horno para que se doren con la cucharada de harina espolvoreada, luego dar vuelta todo suavemente y poner en una fuente la carne con alrededor las papas. También se puede servir la carne al horno con papas cortada en una fuente y las papas en otra.
Fotos de cupcakes decorados para Pascua – Imágenes de cupcakes de Pascua- Ideas de cupcakes
Recogimos de Internet muchas ideas para decorar nuestros Cupcakes para regalar en Semana Santa o para Pascua.
Seguramente alegrarán las mesas con alguna de estas ideas que fuímos recolectando de la web. Tienen para elegir con huevitos, conejitos, pollitos o con otros detalles que remiten a las Pascuas. Esperemos que les sirvan las ideas que ….junto a la creatividad de ustedes tendrá como resultado fabulosos Cupcakes que tanto los niños como los grandes les van a agradecer.
Estofado de carne
El Estofado de carne en Argentina es lo clásico de los domingos acompañando un buen plato de ravioles o cualquier otro plato de pasta.
Para realizar el Estofado de carne se puede usar cualquier carne ya que la cocción prolongada tierniza cualquier corte. Se sugiere roastbeef, palomita o el económico karakú que queda exquisito hecho de esta manera.
Ingredientes para realizar el Estofado de carne:
-1 Kg de la carne elegida.
-2 cebollas.
-2 latas de tomate perita.
-1 morrón colorado chico.
-2 dientes de ajo.
-1 taza de vino blanco.
-1 cubo de caldo de carne.
-2 cucharadas de aceite de oli
–Sal y pimienta.
-Orégano, laurel, ají molido.
Preparación de la receta de Estofado de carne:
-Picar la cebolla y el morrón.
-Poner a dorar en una olla con el aceite y la hoja de laurel.
-Agregar la carne cuando la cebolla esté dorada y también dorar.
Incorporar el vaso de vino y dejar que se evapore.
-Poner el tomate picado , el caldo con agua hirviendo y salpimentar.
-Salpimentar y condimentar.
-Dejar cocinar por una hora y media por lo menos.
-Si es necesario se puede incorporar agua.
-Se corta la carne y se sirve el Estofado de carne con la pasta elegida.
La receta del estofado se puede usar también con pollo en vez de carne . Una idea es agregar unas arvejas y papas que también queda exquisito.
Pan de carne relleno
Los pan de carne rellenos son la solución del día ya que pueden ser a mediodía una rica comida caliente con papas al hornopor ejemplo y con los restos fríos pueden ser el fiambre de la noche con alguna ensalada y una rica salsita aioli.
Ingredientes del pan de carne relleno:
-1 kg de carne de ternera picada.
-1 cebolla mediana.
-1 pimiento morrón rojo.
- 1 cucharada de mostaza.
- ají molido.
-Orégano.
-1 huevo.
-Pan rallado.
- Aceite.
- 1 cucharada grande de perejil picado.
-Sal y pimienta.
Relleno:
-6 aceitunas verdes.
- 2 huevos duros cortados en 4 c/u.
- 4 fetas de jamón cocido.
- 4 bastones de mozarella.
Cómo preparar el pan de carne relleno:
-Rehogar la cebolla y el morrón con un poco de aceite en una sartén. Apagar el fuego. Agregar el huevo, la carne picada y revolver. Condimentar con aji,el perejil picado, el orégano, la mostaza , el huevo y 1 puñado de pan rallado. Integrar todo.
-Aceitar una placa de horno y acomodar el pan de carne.
-Hacerle al medio una hendidura con la mano aceitada todo a lo largo y rellenar envolviendo la mozarella con las fetas de queso. Ponerle a lo largo las aceitunas y el huevo.
- Cerrar con la misma carne, darle buena forma, aceitar la superficie y ponerle espolvoreado un poco de pan rallado.
_Cocinar por 1 hora aproximadamente.
Servir el pan de carne relleno con lo que prefieras.
Pan de carne con salsa de zanahoria
El pan de carne es de esas comidas que nos solucionan el día porque es rendidora y se puede acompañar con múltiples elecciones: ensaladas, papas , pastas, etc.
Ingredientes para la realización del pan de carne con salsa de zanahoria:
- 1 kg de carne picada.
-2 cebollas ralladas.
- Un manojo de hierbas aromáticas.
- 2 cucharadas de queso rallado.
-2 huevos.
. 2 huevos duros.
-2 cucharadas de almidón de maíz.
Salsa de zanahoria:
- 1/2 kg de zanahoria.
- 1/2 litro de caldo de verduras.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Jugo de 1 limón.
Pimienta.
Procedimiento para realizar el pan de carne con salsa de zanahoria:
Pan de carne:
-En un bol colocar la carne picada, agregar las cebollas ralladas, la mitad del queso rallado, los huevos, las hierbas picadas finamente, sal, pimienta y la cucharada de fécula de maíz.
-Aceitar un molde rectángular y colocar la mitad de la carne condimentada. Al medio colocar los huevos duros picados gruesos y la otra mitad del queso rallado. Poner el morrón cortado en tiras a lo largo de la parte del medio del molde. Agregar la otra parte de carne apretando con los dedos para que se compacte. Cubrir con papel manteca. Llevar al horno 20 minutos, sacar el papel manteca y dejar 25 minutos más.
Salsa de zanahoria:
-Cortar las zanahorias en trozos y hervirlas con el caldo de verduras.
-Procesar las zanahorias solas e ir agregando un poco de aceite y caldo hasta que quede una crema. Poner pimienta y jugo de limón.
- Servir el pan de carne con la salsa de zanahorias por arriba.
