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Recetas: Patatas con salsa de ajos asados

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una receta súper fácil. Te vamos a enseñar a hacer un Patatas con salsa de ajos asados ideal para compartir como aperitivo en una reunión.

PapasSalsaDeAjos

Ingredientes para preparar unas Patatas con salsa de ajos asados para ocho personas

  • 1,3 kg de papas sin pelar y cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 2 cucharaditas de sal

Ingredientes para la Salsa de ajos asada

  • 2 cabezas de ajo con los dientes separados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 75 ml de nata agria o yogurt natural espeso
  • 60 ml de mayonesa
  • Sal y pimentón a gusto

Modo de preparación de unas Patatas con salsa de ajos asados para ocho personas

  1. Para preparar la salsa, ponga los dientes de ajo en una fuente refractaria, riéguelos con el aceite y remuévalos para que se impregnen bien. distribúyalos en una sola capa y áselos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, o hasta que estén tiernos. Sáquelos del horno y déjelos enfriar un poco.
  2. Pele los dientes de ajo, póngalos sobre una tabla de cocina y sálelos con moderación. Cháfelos bien hasta obtener una pasta suave. Pásela a un bol y añádale la nata y la mayonesa. Sazone la salsa con sal y pimentón. Tape el bol con film transparente y refrigérelo hasta el momento de servir.
  3. Para asar las papas, corte cada mitad en 3 gajos y póngalos en un cuenco. Condiméntelos con el aceite, el ajo y la sal, y remueva bien. pase las papas a una fuente para horno en una sola capa y aselas aproximadamente una hora o hasta que estén doradas.
  4. Sáquelas del horno y sírvalas en platos con salsa de ajos asados.

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