Última actualización 5 noviembre, 2019
Para la época de frío, es recomendable antes de la comidas tomar una rica sopa casera, y para que puedas cambiar y combinar ingredientes, te dejamos la receta de Sopa casera de brócoli y espinaca.
Ingredientes Sopa casera de brócoli y espinaca:
– 200 gramos de brócoli.
– 350 gramos de espinaca.
– 1 cebolla.
– 2 papas.
– 1 litro de caldo de verduras o pollo.
– Aceite de oliva.
– una nuez de manteca.
– Sal y pimienta.
Procedimento Sopa casera de brócoli y espinaca:
– Cortar la cebolla en trozos pequeños, pelar las papas y cortarlas en cubitos.
– Separar el brócoli en ramitos, cortar la espinaca.
– En una sartén profunada colocar el aceite de oliva y la manteca, dorar la cebolla, luego agregar el brócoli, la espinaca y las papas e incorporar el caldo.
– Dejar hervir por 20 minutos aproximadamente.
– Retirar del fuego, licuar.
– Volver a colocar al fuego, para calentar, agregar sal, pimienta, queso rallado o azul y servir.
– Para decorar se pueden colocar ramitas de brócoli, tomates secos, tostaditas de pan saborizado.
No te quedes con las ganas, las sopas son buenas opciones para combatir el frío y jugar con diferentes verduras de la estación.