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Hígado a la Veneciana: Receta de la Cocina Veneta

Hígado a la Veneciana: Receta de la Cocina Veneta ...omanos, que usaba cocinar el hígado junto con higos para cubrir el olor fuerte del hígado. Los Venezianos con el pasar del tiempo sustituyeron los higos por las cebollas y crearon esta receta como una de las más preciadas de la cocina veneziana. Ingredientes para la realización del Hígado a la Veneciana: -2 cucharadas de