Crema de limonchelo

Crema de limonchelo ...rficie y cuando todavía está tibio agregar el azúcar y mezclar hasta que se haya disuelto. -Una vez frío se saca la vainilla. -Se abre el contenedor donde se encuentran las cáscaras de limón a macerar,filtrar la mezcla de alcohol y unirla a la leche y crema azucarada. -Mezclar bien todo y embotellar. -Poner en

Crema de castañas. Receta

Crema de castañas. Receta ...de las castañas en forma de cruz, y hervir durante 15 minutos aproximadamente en una cacerola. – Escurrir las castañas y pelarlas en caliente. – Colocar las castañas nuevamente en una cacerola y cubrirlas con agua, llevarlas a fuego lento por una hora. Escurrir. – Hacer un purè con las castañas y agregar el azùcar

La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa La crema ganaché es una t´pica preparación de orígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo