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Recetas: Solomillo de cerdo a la crema con setas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer unas Puntas de solomillo de cerdo a la crema con setas para que disfrutes con tus amigos. Ahora te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te salga súper bien.

SolomilloCerdo

Ingredientes para preparar unas Puntas de solomillo de cerdo a la crema con setas para dos personas

  • 300 gramos de puntas de solomillo de cerdo
  • Sal y pimienta
  • 100 gramos de champiñones
  • Harina
  • 3 o 4 cucharadas de aceite
  • 50 ml de brandy
  • 200 ml de nata
  • ½ manojo de cebollino

Tiempo de preparación: unos 20 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de unas Puntas de solomillo de cerdo a la crema con setas para dos personas

SolomilloCerdoConSetas

Primero debes cortar la carne en lonchas finas y salpimentarlas. Luego debes limpiar los champiñones con un paño húmedo y luego cortarlo en laminas.

Segundo debes enharinar la carne y sacudirla para eliminar el sobrante. Luego calentar una sartén con aceite y freír la carne por ambos lados, retirarla y reservar el jugo.

Tercero debes saltear los champiñones en un poco de aceite y pasarlos a un plato. A continuación, debes colocar el brandy en una sartén, disolverlo en el jugo reservado de los champiñones y dejar que empiece a hervir. Luego incorpore la nata y el jugo de la carne y llévalo también a ebullición.

Cuarto debes echar las setas y la carne y salpimentar. Trocee el cebollino y espárzalo sobre el plato antes de servirlo.

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