Última actualización 5 noviembre, 2019
La polenta grillada con queso puede comerse sola, acompañada de una ensalada de hojas verdes y tomatitos cherry o acompañar a carnes de cualquier tipo porque se complementa muy bien.
Ingredientes para realizar la polenta grillada con queso:
-2 tazas de polenta instantánea.
-2 tazas de leche.
-1 taza de agua.
-1 cubito de caldo.
-50 grs de manteca.
-150 grs de queso rallado.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Polenta grillada con queso:
-Poner en una olla la leche, el agua, el caldito, sal, pimienta , manteca y llegar a ebullición.
-Incorporar en forma de lluvia la polenta y mezclar constantemente con una cuchara de madera.
-Aceitar una fuente para horno y volcar la polenta. Dejar enfriar.
-Prender el horno.
-Una vez fría la polenta cortar en cuadrados, triángulos o cómo les guste con un cuchillo mojado, poner en otra fuente aceitada y espolvorear los trozos con queso rallado.
-Llevar a horno hasta que se tornen crocantes, unos 20 minutos.
-Servir la polenta grillada con queso bien calentita.