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Polenta grillada y con queso rallado

Última actualización 5 noviembre, 2019

La polenta grillada con queso puede comerse sola, acompañada de una ensalada de hojas verdes y tomatitos cherry  o acompañar a carnes de cualquier tipo porque se complementa muy bien.

Ingredientes para realizar la polenta grillada con queso:

-2 tazas de polenta instantánea.

-2 tazas de leche.

-1 taza de agua.

-1 cubito de caldo.

-50 grs de manteca.

-150 grs de queso rallado.

-Aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar la Polenta grillada con queso:

-Poner en una olla la leche, el agua, el caldito, sal, pimienta , manteca y llegar a ebullición.

-Incorporar en forma de lluvia la polenta y mezclar constantemente con una cuchara de madera.

-Aceitar una fuente para horno y volcar la polenta. Dejar enfriar.

-Prender el horno.

-Una vez fría la polenta cortar en cuadrados, triángulos o cómo les guste con un cuchillo mojado, poner en otra fuente aceitada y espolvorear los trozos con queso rallado.

-Llevar a horno hasta que se tornen crocantes, unos 20 minutos.

-Servir la polenta grillada con queso bien calentita.