Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo.
Ingredientes para preparar unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo para cuatro personas
- 300 gramos de fideos soperos
- 100 gramos de arvejas cocinadas
- 50 gramos de choclos cocinados
- ½ pimiento
- 1 cebolla
- 50 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de harina 0000
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva
- Ajo y perejil a gusto
- 6 huevos
Modo de preparación de unas Torrejas de fideos, arvejas y choclo para cuatro personas
El primer paso para hacer estas torrejas cocinar en agua salada los fideos, colarlos y reservar unos minutos. Por otro lado, debes rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños dados. Cuando estén transparentes agregar los granos de choclo y cocinar durante unos 5 minutos mas. Agregar los fideos y las arvejas.
El segundo paso es dejar enfriar la preparación y luego agregar los dos huevos batidos y las dos cucharadas de harina. Sazonar a gusto y colocar con perejil y el queso rallado.
El tercer paso es calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar las torrejas de a cucharadas. Si deseas hacerlas mas livianas podes usar una fuente de horno con un poco de aceite y llevarla al horno durante unos 15 minutos.
No olvides dejar tu comentario…