Wok de verduras y calamares

Wok de verduras y calamares El wok es una sartén profunda, que llegó de Oriente al mundo porque no solo sirve para freír, sino también para estofar, saltear o cocinar al vapor. Se necesita un mínimo de aceite y los alimentos mantienen su sabor. Además las cocciones en wok son rápidas y se pueden hacer con diferentes carnes, sòlo de

Crema de mariscos

Crema de mariscos En la crema de mariscos se pueden poner los mariscos a gusto, reemplazando los sugeridos por otros.   Ingredientes para la crema de mariscos: -2oo grs de langostinos. -200 grs de gambas. -200 grs de almejas y mejillones. -1 y 1/2 litros de agua. -1  cebolla. -2 hojas de laurel. -1 tomate. -1 zanahoria.

Picante de mariscos

Picante de mariscos El picante de mariscos es especial para saborear en la playa mirando una puesta del sol. Es una combinación de diferentes mariscos que resulta exquisita. Ingredientes para el picante de mariscos: -1/4 kg de cangrejo -1/4 kg de pulpo. 1/2 kg de caracol. -172 kg de camarones. -1/2 kg de papas cortadas en cubos.

¿Qué es un wok?

¿Qué es un wok? El wok es una especie de sartén honda de orígen china  cuyo nombre significa ” vasija para cocinar”. Su forma redondeada permite la difusión pareja del calor en todas sus paredes. Es así que se puede saltear, freír, hervir y brasear, guisar y hasta cocinar al vapor. El wok original era de hierro pero actualmente