Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo El mondongo es un corte muy económigo, pertenece a uno de los estómagos de los rumiantes y es conocido también como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...r evaporar e incorporar la salsa de tomates. Mezclar y dejar unos minutos. Salpimentar. • Incorporar un cucharón de caldo para seguir la cocción e incorporar el queso y la menta bien triturada. • Cuando el Mondongo a la Romana esté listo se puede servir en cazuelas con un poco de menta triturada u hojitas

Cuánto tiempo se puede guardar el Sabayón

Cuánto tiempo se puede guardar el Sabayón ...-60 ªC porque si supera esta temperatura las yemas se tornan granulosas. Secretito para poder freezarlo: Colocar el Sabayón en un bol de metal y batir  hasta romper los cristales, volver a colocar el Sabayón en el freezer y hacer varias veces este proceso hasta que quede una especie de helado. Otras busquedas similares: como

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...-Lavar el mondongo bajo la canilla (generalmente en la carnicería ya viene limpio). -Cortar en trocitos pequeños el apio, la zanahoria, la cebolla y poner todo en una cacerola con un poco de aceite y sofreir. -Cortar el mondongo en tiritas finas y agregar al sofrito. -Incorporar el vino y hacerlo evaporar antes de agregar

cazuela de mondongo

cazuela de mondongo ...ncontrarse frescos  o cocidos. Ingredientes: -2 kg. de mondongo. - 1 taza de aceite. -  3 cebollas. -  150 grs. de panceta ahumada. -  1 chorizo colorado. -  2 ajíes. -  sal y pimienta. -  Pimentón. -  4 zanahorias. -  2 tomates. -  6 papas. - 200 grs de garbanzos remojados. -  perejil picado.