Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo El mondongo es un corte muy económigo, pertenece a uno de los estómagos de los rumiantes y es conocido también como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...ana inserta estos dos ingredientes desde el comienzo de la preparación de la receta. Ingredientes para realizar el Mondongo a la Romana: • 1 Kg de mondongo. • 1 cebolla. • 1 vaso de vino (tinto o blanco). • 1 rama de apio. • 1 zanahoria. • 400 grs depulpa de tomate. • Ramito

Cuánto tiempo se puede guardar el Sabayón

Cuánto tiempo se puede guardar el Sabayón ...-60 ªC porque si supera esta temperatura las yemas se tornan granulosas. Secretito para poder freezarlo: Colocar el Sabayón en un bol de metal y batir  hasta romper los cristales, volver a colocar el Sabayón en el freezer y hacer varias veces este proceso hasta que quede una especie de helado. Otras busquedas similares: cuanto

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...-Lavar el mondongo bajo la canilla (generalmente en la carnicería ya viene limpio). -Cortar en trocitos pequeños el apio, la zanahoria, la cebolla y poner todo en una cacerola con un poco de aceite y sofreir. -Cortar el mondongo en tiritas finas y agregar al sofrito. -Incorporar el vino y hacerlo evaporar antes de agregar

cazuela de mondongo

cazuela de mondongo ...sal y pimienta. –  Pimentón. –  4 zanahorias. –  2 tomates. –  6 papas. – 200 grs de garbanzos remojados. –  perejil picado. –  2 tazas de caldo. Preparación de la cazuela de mondongo: -Pelar , cortar en cubos y poner a hervir las papas. Reservar. –  Lavar el mondongo, hervirlo y dejarlo enfriar en