Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo ...ién como tripa, panza, callos. Con él se pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por su sabor particular. El mondongo actualmente se compra limpio en las carnicerías y en algunas hasta lo venden ya precocido.

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...eso pecorino romano ( aunque en realidad se puede realizar también con otros quesos de pasta dura). La receta romana inserta estos dos ingredientes desde el comienzo de la preparación de la receta. Ingredientes para realizar el Mondongo a la Romana: • 1 Kg de mondongo. • 1 cebolla. • 1 vaso de vino (tinto