Última actualización 5 noviembre, 2019
Los zapallitos italianos son muy ricos realizados de todas las maneras que elijamos, pero en este caso logramos unas riquísimas milanesitas que gustarán a toda la familia.El zapallito es fuente de betacarotenos, vitamina C y ahora se consiguen todo el año en las verdulería.
Ingredientes para realizar las milanesas de zapallitos italianos:
-1/2 Kg de zapallitos italianos.
-3 huevos.
-Ajo y perejil picado.
-Pan rallado c/n.
-Sal y pimienta.
-Harina c/n.
-Aceite para freir.
Preparación de las Milanesas de zapallitos italianos:
-Lavar los zapallitos y cortarles las puntas.
-Cortar en fetas los zapallitos a lo largo.Salpimentar.
-Pasar las fetas de zapallitos por harina.
-Batir los huevos y agregarles el ajo y perejil picado. Salpimentar.
-Poner el pan rallado en una fuente.
-Pasar las fetas de zapallito italiano por el huevo y luego por el pan rallado.
-Freír en abundante aceite y luego colocar sobre papel absorvente de cocina.
-Servir las milanesas de zapallitos italianos con alguna ensalada.
-Esta receta también se puede realizar con los zapallitos comunes.