Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...y forma parte de la tradición popular italiana pero también del mundo, ya que hay muchas maneras de hacer este preciado y particular plato. Entre las diferentes versiones encontramos esta receta de Mondongo a la Romana que tiene la característica de tener en su receta menta y queso pecorino romano ( aunque en realidad se

Mondongo a la Romana

Mondongo a la Romana ...una hoja de menta. -5 cucharadas de aceite. -80 grs de queso rallado. -400 grs de salsa de tomate. -Sal y pimienta. Procedimiento para la realización del Mondongo a la Romana: -Lavar el mondongo bajo la canilla (generalmente en la carnicería ya viene limpio). -Cortar en trocitos pequeños el apio, la zanahoria, la cebolla y

Receta con mondongo: Guiso de mondongo

Receta con mondongo: Guiso de mondongo ...pueden realizar varias recetas, desde sopas guisos, milanesas, etc. Hoy traemos una receta que es especial para época fría y que seguramente les va a encantar por su sabor particular. El mondongo actualmente se compra limpio en las carnicerías y en algunas hasta lo venden ya precocido. Con respecto a los garbanzos se pueden usar