Canederli ( ñoquis de semolín)

Canederli ( ñoquis de semolín) ...incorporando de a poco la sémola. -Por la mitad de la sémola incorporar las  claras batidas a nieve y terminar de poner la sémola en forma de lluvia envolviendo suavemente. -Tiene que quedar bastante sólida pero no dura. -Sobre el caldo caliente pero fuera de la hornalla, hacer  con dos cucharas ñoquis del tamaño de

Ñoquis de mandioca criollos: Receta Argentina

Ñoquis de mandioca criollos: Receta Argentina ...asa que se pueda amasar sin pegotear. • Estirar en choricitos , cortar cada 3 cm aproximadamente y darles forma de bolita alargada. • Poner el agua a hervir, cuando esté caliente incorporar un puñado de sal gruesa. • Cocinarlos y retirarlos con la espumadera a medida que suben a la superficie. • Salsearlos y

Ñoquis de calabaza a la Romana

Ñoquis de calabaza a la Romana ...a, mezclando enérgicamente para evitar que se formen grumos. • Bajar el fuego para evitar que se queme el fondo de la mezcla. • Cocinar siempre mezclando  y amalgamando todo. • Quitar la ollita del fuego ya con la mezcla densa y llevar a una asadera ligeramente humedecida estirando y dejando enfriar. • Enmantecar una

Ñoquis de remolacha: receta casera

Ñoquis de remolacha: receta casera Esta es una receta variante de los ñoquis, pasa a ser una muy original receta con un color muy llamativo.¿Cómo hacerlos? Muy sencillo, se incorporan unas remolachas a la típica receta de ñoquis que además con la canela y la nuez moscada toman un gusto muy particular que queda espectacular con lo dulce de las

Ñoquis de remolacha sobre espejo de salsa de hongos

Ñoquis de remolacha sobre espejo de salsa de hongos ...mos de papas 500 gramos de remolachas hervidas 2 huevos 200 gramos de harina Sal Para hacer la salsa 100 gramos de hongos secos remojados en agua tibia 200 gramos de champiñones laminados 1 cebolla 2 cucharadas de manteca 500 ml de crema doble 3 cucharadas de soja Modo de preparación de unos Ñoquis de