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Papas rellenas vegetarianas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las papas rellenas vegetarianas puenden ser por sí solas una comida o acompañar otros platos.

Ingredientes  Para realizar las papas rellenas vegetarianas:

-4 papas medianas parejas:

– 1 taza de salsa blanca bien espesa.

– 4 cebollitas de verdeo.

– 150 grs de champignones.

– Perejil picado.

– 50 grs de manteca.

– 100 grs de queso rallado.

Procedimiento para realizar las papas rellenas vegetarianas:

-Lavar bien las papas y cepillarlas.

-Ahuecar las papas y hacerles un corte pequeño por debajo para que queden paradas.

-Dorar la cebollita de verdeo, agregarle los champignones picados y el perejil picado. Incorporar todo a la salsa blanca.

-Rellenar cada papa con este preparado.

-Colocar las papas rellenas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con queso rallado.

-Gratinar en el horno.

-Servir las papas rellenas vegetarianas.