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Papas rústicas fritas

Última actualización 27 junio, 2023

Las papas rústicas se pueden realizar fritas o al horno. Son muy sencillas de hacer y gustarán mucho. La papa además de ser deliciosa es de fácil digestión , además tiene vitamina C , Potasio, magnesio. Una porción de papas de 100 grs equivale a 100 calorías, por lo tanto se puede incorporar perfectamente a nuestra dieta. La papa tiene mil variantes de cocción pero aquí les damos una receta que seguro les va a gustar.

Cómo hacer papas rústicas?

En realidad las llamamos así porque se hacen con la cáscara, obviamente previamente se deben lavar muy bien, si es posible con un pequeño cepillo para eliminar todas las posibles impurezas.

Ingredientes para realizar las papas rústicas fritas:

Para realizar estas exquisitas papas rústicas se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 Kg de papas en lo posible de tamaño parejo.
  • Aceite.
  • Romero.
  • Sal.
  • Opción: ajo y perejil picado.

Preparación de las papas rústicas fritas:

El proceso de preparación de las papas rústicas es el siguiente:

  • Lavar y cepillar suavemente las papas .
  • Hervir unos 8 minutos las papas enteras.
  • Dejar entibiar y si se quiere sepueden reservar de un día para el otro en heladera.
  • Cortar en tajadas gruesas a las papas sin pelar.
  • Freír en abundante aceite. Colar y poner en una fuente.
  • Ponerles sal y romero. Si les agrada se puede agregar un poco de ajo y perejil picado.

El resultado es un exquisito plato que puede degustarse solo o acompañando carnes rojas o blancas o pescado.

Propiedades de las papas

Las papas, también conocidas como patatas, son un alimento muy versátil y nutritivo. A continuación, se presentan algunas de las propiedades de las papas:

  • Rico en nutrientes: Las papas son ricas en nutrientes esenciales como la vitamina C, potasio, fósforo y fibra. También contienen pequeñas cantidades de otros nutrientes como hierro, calcio y vitaminas del complejo B.
  • Fuente de carbohidratos: Las papas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera al cuerpo.
  • Bajo en grasas y calorías: Las papas contienen muy poca grasa y calorías, lo que las convierte en un alimento ideal para personas que buscan controlar su peso o reducir su consumo de grasas.
  • Ayuda a la digestión: Las papas son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y prevenir problemas como el estreñimiento.
  • Propiedades antioxidantes: Las papas contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  • Beneficios para la piel: La vitamina C presente en las papas puede ayudar a mantener la salud de la piel, estimulando la producción de colágeno y protegiendo la piel del daño causado por los radicales libres.
  • Versatilidad culinaria: Las papas son un alimento muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo hervidas, fritas, al horno o en puré.

En general, las papas son un alimento nutritivo y versátil que puede proporcionar muchos beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas preparaciones de papas, como las papas fritas o las papas gratinadas, pueden contener altas cantidades de grasas y calorías, por lo que se deben consumir con moderación.