Salsa madera: Salsa para carnes

Salsa madera: Salsa para carnes La Salsa madera es una salsa especial para condimentar carnes de todo tipo. Paco se puede reemplazar la harina de trigo por alguna para celíacos como puede ser la harina de arroz (600 grs) mezclada con fécula de maíz( 400 grs). Con respecto al vino que se utiliza en la salsa madera lo ideal

Pollo en salsa agridulce: Sabor delicado y exótico

Pollo en salsa agridulce: Sabor delicado y exótico La receta de Pollo en salsa agridulce es un plato que se puede degustar en cualquier restaurant chino que se precie en todo el mundo. La salsa agridulce está formada con puré de tomates, vinagre, azúcar y salsa de soja. Todo eso exalta el sabor delicado de la carne de pollo que además se enriquece

Salsa molcajete: Salsa mexicana

Salsa molcajete: Salsa mexicana ...e se debe de una especie de mortero , el molcajete, realizado con piedra volcánica que se usa para realizar esta salsa y otras más. Ingredientes para la salsa molcajete: -3 tomates. -2 cebollas. -2 dientes de ajo. -1/2 morrón verde. -1 cucharada de cilantro. -1 cucharadita de sal gruesa. Procedimiento para realizar la

Bavarois de chocolate blanco y salsa de menta

Bavarois de chocolate blanco y salsa de  menta ...e esté espumoso y claro. Verter la leche suavemente sobre las yemas y mezclar. –Cortar el chocolate blanco en trocitos y ponerlo en la olla. Mezclar bien. Con un colador filtrar la crema y agregar la gelatina . Volver a mezclar. Dejar enfriar. -Batir la crema y agregar al compuesto anterior cuando este esté frío.