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Recetas: Pimientos asados con miel y almendras

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy Te vamos a enseñar a hacer unos Pimientos asados con miel y almendras ideales para compartir con quien mas te guste. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para poder hacer esta receta.

PimientosCMiel

Ingredientes para preparar unos Pimientos asados con miel y almendras para seis personas

  • 8 pimientos rojos en cuartos y despepitados
  • 60 mililitros de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo en laminas finas
  • 25 gramos de almendra fileteada
  • 2 cucharadas de miel fluida
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de unos Pimientos asados con miel y almendras para seis personas

Morrones

  1. Precaliente el gratinador. Ponga los pimientos en la bandeja del horno, en una sola capa y con la parte cortada hacia arriba. Áselos de 8 a 10 minutos, o hasta que la piel se ennegrezca y se ampolle. Con unas pinzas, métalos en una bolsa de plástico, átela y deje que se enfríen.
  2. Cuando pueda manipular los pimientos, pélelos con los dedos o con un cuchillo. Trocéelos y páselos a un cuenco.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande de base gruesa. Sofría el ajo a fuego lento, removiendo a menudo, 4 minutos o hasta que se dore. Incorpore la almendra, la miel y el vinagre, y eche las salsa sobre los pimientos. Añada el perejil, salpimente y remueva bien.
  4. Deje que los pimientos se enfríen a temperatura ambiente antes de servirlos. También puede taparlos y refrigerarlos, aunque hay que servirlos a temperatura ambiente.

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