Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras busquedas similares: como cocinar milanesas de soja congeladas, tiempo de coccion

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre

Secreto del escabeche: Cocción del Vinagre ...uede variar. La receta en realidad es una transformación de una receta de la cocina árabe (guiso con vinagre). En Argentina es típico el escabeche de carpincho, merluza, berenjenas, aves, liebre, codorniz o perdiz.También se hacen algunas verduras como las zanahorias, los morrones, las cebollas, coliflores. Otras busquedas similares: yhsm-imp1, propiedades del ejote crudo, disminuir