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Colita de Cuadril con salsa de soja y champiñones

Última actualización 5 noviembre, 2019

La Colita de Cuadril, es un corte de carne vacuna magra, que se puede cocinar ya sea al horno, como también en la cacerola, en ésta ocasión desde nuestro blog, les acercamos una receta fácil de realizar y que seguramente les va a encantar.

colita de cuadril

Ingredientes para Colita de Cuadril con salsa de soja y champiñones:

– 1 Colita de Cuadril.

– 300 gramos de champiñones frescos o de lata.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– 100 cc. de salsa de soja.

– 250 cc. de crema de leche.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Colita de Cuadril con salsa de soja y champiñones:

– En una cacerola colocar el aceite de oliva y calentar.

– Salpimentar bien la colita de Cuadril y colocar en la olla caliente, sellar de todos lados.

– Por otro lado, cortar los champiñones en láminas, y volcar en la cacerola, dorarlos. Luego incorporar la salsa de soja, la crema y dejar reducir hasta que la carne esté bien cocida.

– Para servir la Colita de Cuadril con salsa de soja y champiñones, cortarla en tajadas y volcarle la salsa por encima.

Como acompañamiento de la Colita de Cuadril, les sugerimos un puré de papas casero.