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12 Recetas fáciles y rápidas con huevos

Última actualización 8 junio, 2023

Si hay un ingrediente versátil y delicioso en la cocina, ese es sin duda el huevo. No solo es asequible y fácil de encontrar, sino que también ofrece infinitas posibilidades culinarias. Ya sea para el desayuno, el almuerzo, la cena o incluso para esos antojos de media tarde, los huevos siempre están listos para ser el protagonista en nuestros platos.

En este artículo, te presentaremos una selección de recetas fáciles y rápidas que aprovechan al máximo la increíble versatilidad de los huevos. Desde clásicos revueltos hasta tortillas creativas, pasando por opciones horneadas y mucho más, te mostraremos cómo transformar este ingrediente aparentemente sencillo en platos sabrosos y nutritivos.

Recetas fáciles y rápidas con huevos

Tanto si eres un cocinero novato buscando opciones rápidas para una comida casera, como si eres un entusiasta culinario en busca de nuevas ideas, aquí encontrarás algo para satisfacer todos los paladares. ¡Prepárate para descubrir deliciosas recetas que harán que tus comidas con huevos sean más emocionantes y llenas de sabor! Sin más preámbulos, ¡vamos a sumergirnos en el maravilloso mundo de las recetas con huevos!

1. Huevos revueltos:

Bate los huevos, añade sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén con un poco de mantequilla, vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos. Puedes agregar queso, vegetales o jamón para darles más sabor.

2. Tortilla de patatas:

Pela y corta papas en rodajas finas. Fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Bate los huevos en un tazón aparte y añade las papas fritas. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté firme por ambos lados.

3. Huevos al plato:

Rompe huevos en recipientes individuales aptos para horno. Añade sal, pimienta y otros condimentos de tu elección. Hornea a 180°C durante unos 10-15 minutos, hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas. Puedes añadir queso rallado y hierbas frescas antes de hornearlos.

4. Huevos en taza:

Rompe 2 huevos en una taza apta para microondas. Agrega sal, pimienta y otros condimentos al gusto.
Bate los huevos con un tenedor y coloca la taza en el microondas. Cocina a máxima potencia durante 1-2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que los huevos estén cocidos.

5. Huevos cocidos:

Hierve agua en una cacerola y añade los huevos. Cocina durante 6-7 minutos para obtener huevos con yemas aún cremosas o durante 9-10 minutos para obtener huevos duros. Retíralos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Pela los huevos antes de comerlos.

6. Huevos en muffins:

Bate huevos en un tazón y añade sal, pimienta y tus ingredientes favoritos, como queso, verduras o jamón. Vierte la mezcla en moldes para muffins engrasados y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados.

7. Huevos al horno en aguacate:

Corta un aguacate por la mitad y retira el hueso. Saca un poco de pulpa del centro para hacer espacio para el huevo. Coloca las mitades de aguacate en una bandeja para horno. Rompe un huevo en cada mitad y añade sal, pimienta y especias al gusto. Hornea a 180°C durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes.

8. Huevos rancheros:

Calienta una sartén con un poco de aceite y añade una tortilla de maíz. Cocina por ambos lados hasta que esté ligeramente crujiente. Retira la tortilla y en la misma sartén, fríe un huevo. Coloca el huevo sobre la tortilla y añade salsa de tomate, queso rallado, aguacate en rodajas y cilantro picado.

9. Tortilla de espinacas y queso:

Bate 4 huevos en un tazón y agrega espinacas picadas y queso rallado al gusto.Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté firme por un lado, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.

10. Huevos revueltos con vegetales:

En una sartén, saltea tus vegetales favoritos (pimientos, cebolla, champiñones, etc.) con un poco de aceite.
Bate 3 huevos en un tazón y viértelos sobre los vegetales. Cocina revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

11. Huevos cocidos rellenos:

Hierve los huevos hasta que estén duros. Pela los huevos y córtalos por la mitad longitudinalmente. Retira las yemas y colócalas en un tazón. Añade mayonesa, mostaza, sal, pimienta y cualquier otro condimento que desees al tazón con las yemas. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave. Rellena las mitades de huevos con la mezcla de yemas y decora con pimentón, cebollino o aceitunas.

12. Huevos fritos:

Los huevos fritos pueden hacerse con manteca o con aceite. Se procede a colocar un poco de manteca o aceite en una sartén , se rompe suavemente el huevo y se añade a la sartén. Se deja dorar suavemente , se sala y se sirve.

Estas son solo algunas ideas para recetas rápidas y sencillas con huevos. ¡Espero que disfrutes preparándolas!Puedes ajustar los ingredientes y condimentos según tus preferencias.

Beneficios de comer huevos

 Comer huevos tiene varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Aquí hay algunos beneficios clave de incluir huevos en tu dieta:

  • Fuente de proteínas de alta calidad: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el crecimiento y desarrollo adecuados.
  • Nutrientes esenciales: Los huevos son ricos en nutrientes esenciales. Contienen vitaminas como la vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12, riboflavina y ácido fólico. También son una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Estos nutrientes desempeñan un papel vital en diversas funciones del cuerpo, como la salud ocular, la función cerebral, el sistema inmunológico y la producción de glóbulos rojos.
  • Promueven la saciedad: Los huevos son ricos en proteínas y grasas saludables, lo que los convierte en un alimento saciante. Comer huevos en el desayuno, por ejemplo, puede ayudar a reducir el hambre y los antojos a lo largo del día, lo que puede contribuir al control del peso.
  • Beneficios para la salud ocular: Los huevos contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se acumulan en la retina del ojo. Estos nutrientes pueden ayudar a proteger los ojos contra los dañinos rayos UV y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.
  • Ayudan a mantener huesos y músculos saludables: Los huevos son una buena fuente de vitamina D, que desempeña un papel clave en la absorción de calcio y en la salud ósea. También contienen colina, un nutriente esencial que juega un papel en la función muscular y el desarrollo del cerebro.

Es importante tener en cuenta que los beneficios de los huevos se obtienen al incluirlos en una dieta equilibrada y variada. Como con cualquier alimento, es recomendable consumirlos con moderación y adaptar la ingesta a las necesidades individuales y restricciones dietéticas.