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¿Sabías que el pochoclo o pororo, tanto dulce como salado, engorda?

Última actualización 27 abril, 2023

El pochoclo se realiza con maíz pisingallo, una variedad de maíz que al calor se infle….pero en definitiva, más allá de que sea dulce o salado aportan muchas calorías porque es un grano y los excesos siempre engordan.

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¿Cuántas calorías aporta el pochoclo o pororo? Varían entre 350 a 500 calorías los 100 gramos….cantidad nada despreciable para limitar la ingestión en exceso.

Además ya esppecialistas en nutrición dieron el alerta sobre la costumbre de comer los potes gigantes de pochoclo en el cine, porque el hecho de comer compulsivamente, sin ver la comida , con porciones excesivamente grandes y hacerlo distraídos como en el cine no son buenas conductas alimentarias. de acuerdo a estudios realizados se pudo determinar que un vaso mediano de pochoclos que contiene 200 grs aportan 800 calorías, que serían el 40 % de las calorías que requiere diariamente un adulto. Así que ojo con el pochoclo! y ni que hablar que normalmente va acompañado de gaseosa.

Cómo hacer pochoclo?

Para hacer pochoclo (palomitas de maíz) necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Maíz para pochoclo (1/2 taza)
  • Aceite vegetal (2 cucharadas)
  • Sal (al gusto)

Pasos para preparar pochoclo:

  • En una olla o cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
  • Añade los granos de maíz para pochoclo y cubre la olla con una tapa.
  • Agita la olla suavemente sobre el fuego mientras los granos de maíz comienzan a reventar.
  • Una vez que los estallidos se ralenticen, retira la olla del fuego y espera unos segundos a que los últimos granos terminen de reventar.
  • Retira la tapa y agrega sal al gusto. Mezcla bien.Sirve el pochoclo en un tazón grande y disfruta mientras está caliente.

Qué es el maíz pisingallo?

El maíz pisingallo es una variedad especial de maíz que se cultiva específicamente para hacer palomitas de maíz. A diferencia de otras variedades de maíz, los granos de maíz pisingallo tienen una capa exterior dura que ayuda a retener el vapor dentro del grano mientras se calienta, lo que los hace estallar y convertirse en palomitas de maíz.

El maíz pisingallo es cultivado en muchas partes del mundo, pero es especialmente popular en Argentina, donde se le conoce como «maíz reventón» o simplemente «pochoclo». En Argentina, el maíz pisingallo es un ingrediente básico para hacer palomitas de maíz en casa o en los cines.

El maíz pisingallo también se utiliza en la industria alimentaria para hacer diferentes productos, como cereales para el desayuno y bocadillos de maíz inflado. Debido a su textura crujiente y su sabor suave, el maíz pisingallo es una opción popular para muchos alimentos.

Orígen del pochoclo?

El origen exacto del pochoclo es incierto, pero se cree que fue descubierto por los pueblos originarios de América hace miles de años. El maíz, del cual se hacen los granos de pochoclo, es originario de América Central y ha sido un alimento básico de muchas culturas indígenas durante siglos.

Se sabe que los pueblos indígenas de América hacían palomitas de maíz usando métodos similares a los que usamos hoy en día. Colocaban los granos de maíz en una olla de arcilla caliente o sobre un fuego abierto, y esperaban a que los granos explotaran y se convirtieran en palomitas de maíz.

En la década de 1890, el inventor estadounidense Charles Cretors creó la primera máquina de palomitas de maíz comercial. Su máquina tenía un mecanismo de vapor para hacer estallar los granos de maíz y un recipiente en el que las palomitas caían después de ser explotadas. La máquina de Cretors fue un éxito y se convirtió en la base de la industria moderna de las palomitas de maíz.

Desde entonces, el pochoclo se ha convertido en una merienda popular en todo el mundo, y hay muchas variaciones y sabores diferentes disponibles en el mercado.

¡Disfruta de tu delicioso pochoclo casero….no importan sus calorías!